BARLEY WINE
Barley Wines er maghonifarvede, tunge og maltede øl med stor frugtighed. De er vinøse og velegnede som ost- og dessertøl eller som nightcaps.
Oprindeligt en engelsk øltype fra 1700-tallet, der i dansk ækvivalent vil hedde bygvin eller maltvin.
I dag sjældne i England, men ret udbredte blandt amerikanske mikrobryggere. Smagsmæssigt er US-udgaven en dynamisk balancegang mellem mærkbar sødme og voldsom bitterhed med jordagtige aromaer. En af de rammende US-definitioner er 'very strong, dark, bittersweet & complex 'sippingbeer''.
Blandt bryggere betragtes en Barley Wine som en svendeprøve; råvare- og arbejdsmæssigt det dyreste, mest komplicerede og mest risikofyldte bryg.
Oprindeligt en engelsk øltype fra 1700-tallet, der i dansk ækvivalent vil hedde bygvin eller maltvin.
I dag sjældne i England, men ret udbredte blandt amerikanske mikrobryggere. Smagsmæssigt er US-udgaven en dynamisk balancegang mellem mærkbar sødme og voldsom bitterhed med jordagtige aromaer. En af de rammende US-definitioner er 'very strong, dark, bittersweet & complex 'sippingbeer''.
Blandt bryggere betragtes en Barley Wine som en svendeprøve; råvare- og arbejdsmæssigt det dyreste, mest komplicerede og mest risikofyldte bryg.
ANCHOR
Bryggeri: Anchor Brewing Co., San Francisco, CA, USA
10,0% alc.vol.
10,0% alc.vol.
OLD FOGHORN
En Barley Wine fra det herostratiske lille bryggeri, Anchor, i San Francisco. Et eksempel på, hvad Barley Wines er for noget, og hvor meget 'feel good' de giver.
Klassisk svag duft af fersken med efterfølgende massiv smag af madeira og tørret 'julefryd'. Tung vinøsitet, som tidligere blev reddet af den fornødne bitterhed.
I den nuværende udgave alt for sødmefuld.
En Barley Wine fra det herostratiske lille bryggeri, Anchor, i San Francisco. Et eksempel på, hvad Barley Wines er for noget, og hvor meget 'feel good' de giver.
Klassisk svag duft af fersken med efterfølgende massiv smag af madeira og tørret 'julefryd'. Tung vinøsitet, som tidligere blev reddet af den fornødne bitterhed.
I den nuværende udgave alt for sødmefuld.
BUSCH
Bryggeri: Brasserie Dubuisson, Pipaix, Belgien
12,0% alc.vol.
12,0% alc.vol.
BUSH AMBER
Lysgylden, upasteuriseret, tungt aromatisk belgisk bryg. Halvtør ale med mærkbar maltsmag, hvor alkoholen er elegant pakket ind i en nøddeagtig eftersmag.
En af Belgiens Barley Wines.
Lysgylden, upasteuriseret, tungt aromatisk belgisk bryg. Halvtør ale med mærkbar maltsmag, hvor alkoholen er elegant pakket ind i en nøddeagtig eftersmag.
En af Belgiens Barley Wines.
DOLLE BROUWERS
Bryggeri: Brouwerij De Dolle Brouwers, Esen, Belgien
10,0% alc.vol.
10,0% alc.vol.
Dulle Teve
Duften og navnet på dette bryg står i absolut misforhold. Sødmefuld duft af tørret frugt kommer ens læber i møde. Smagen præges af madeiraagtig vinøsitet, men ikke spor dominerende. Derfor sørger en mærkbar bitterhed, der også har det sidste ord i eftersmagen.
Duften og navnet på dette bryg står i absolut misforhold. Sødmefuld duft af tørret frugt kommer ens læber i møde. Smagen præges af madeiraagtig vinøsitet, men ikke spor dominerende. Derfor sørger en mærkbar bitterhed, der også har det sidste ord i eftersmagen.
GRIMBERGEN
Bryggeri: Brouwerij Union Alken Maes, Waarloos, Belgien
10,0% alc.vol.
10,0% alc.vol.
GRIMBERGEN OPTIMO BRUNO
Tæt, cremet, lysbeige skum dækker denne bronzefarvede belgiske "abdij ale".
Frugtrig sødme dominerer både i smag og eftersmag.
Tæt, cremet, lysbeige skum dækker denne bronzefarvede belgiske "abdij ale".
Frugtrig sødme dominerer både i smag og eftersmag.
HERTOG JAN
HERTOG JAN GRAND PRESTIGE
Ret voldsom frugt og vanille i både smag og eftersmag i kombination med helt utrolig fylde.
Overraskende fravær af både malt og humle.
Ret voldsom frugt og vanille i både smag og eftersmag i kombination med helt utrolig fylde.
Overraskende fravær af både malt og humle.
Bryggeri: H.J. Arcense Bierbrouwerij, Arcen, Holland
10,0% alc.vol.
10,0% alc.vol.
KASTEEL BIER
Bryggeri: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgien
11,0% alc.vol.
11,0% alc.vol.
KASTEEL BIER BRUNE
Dybt kobberrød bryg med orange skumhat og noget syrlig næse. Smagen umiskendelig belgisk, sødlig i en Barley Wine-agtig portvinøs udgave.
Lidt chokolade i eftersmagen.
Dybt kobberrød bryg med orange skumhat og noget syrlig næse. Smagen umiskendelig belgisk, sødlig i en Barley Wine-agtig portvinøs udgave.
Lidt chokolade i eftersmagen.
MALHEUR
BRYGGERI: Kleinbrouwerij De Landtsheer, Buggenhout, Belgien
12,0% alc.vol.
12,0% alc.vol.
MALHEUR 12
En for øl usædvanlig duft af chokolade og caribisk rom. Smagen domineres af den skønneste chokolade-tone. Det vinøse indtryk vil blive stærkt styret af serveringstemperaturen - altså alt imellem en 'icemokka-cocktail-is' og en 'kølig café lungo med jamaica-rom'.
Skønt at være barn igen!
En for øl usædvanlig duft af chokolade og caribisk rom. Smagen domineres af den skønneste chokolade-tone. Det vinøse indtryk vil blive stærkt styret af serveringstemperaturen - altså alt imellem en 'icemokka-cocktail-is' og en 'kølig café lungo med jamaica-rom'.
Skønt at være barn igen!
BRYGGERI: Kleinbrouwerij De Landtsheer, Buggenhout, Belgien
10,0% alc.vol.
10,0% alc.vol.
MALHEUR 10
Næsen fornemmer straks en vinøs, alkoholrig tone. Smagen lever derimod kun delvis op til duftindtrykket. Den umiskendelige vinøse - nærmest manzanillaagtige - barley wine-tone holdes flot og elegant i skak af en fornøden bitterhed. Alligevel er det overraskende, at det er bitterheden, der tager over til sidst i eftermsmagen.
Næsen fornemmer straks en vinøs, alkoholrig tone. Smagen lever derimod kun delvis op til duftindtrykket. Den umiskendelige vinøse - nærmest manzanillaagtige - barley wine-tone holdes flot og elegant i skak af en fornøden bitterhed. Alligevel er det overraskende, at det er bitterheden, der tager over til sidst i eftermsmagen.
NILS OSCAR
Bryggeri: Nils Oscar Bryggeri och Bränneri, Stockholm, Sverige
9,5% alc.vol.
9,5% alc.vol.
NILS OSCAR BARLEY WINE
Relativt lys, ravfarvet bryg med 0,0 skum. Duften svagt maltpræget.
Smagen ikke ulig duften, dog med to spage tilføjelser: vinøsitet og bitterhed (i eftersmagen). En Barley Wine af snarere den belgiske end af den anglofile skole.
En årgangsøl i begrænset oplag.
Relativt lys, ravfarvet bryg med 0,0 skum. Duften svagt maltpræget.
Smagen ikke ulig duften, dog med to spage tilføjelser: vinøsitet og bitterhed (i eftersmagen). En Barley Wine af snarere den belgiske end af den anglofile skole.
En årgangsøl i begrænset oplag.
ROCHEFORT
Bryggeri: Abbaye de Notre-Dame St-Remy, Rochefort, Belgien
11,3% alc.vol.
11,3% alc.vol.
ROCHEFORT 10
Denne tørre, brunlige Trappist - storebror i en flok af 3 - er et ret aromatisk vinøst bryg. Utrolig fyldig med tydelig tobak og chokolade i smagen. Urpræget frugt i eftersmagen.
Er uovertruffen som dessertledsager eller som substitut for avec'en.
Denne tørre, brunlige Trappist - storebror i en flok af 3 - er et ret aromatisk vinøst bryg. Utrolig fyldig med tydelig tobak og chokolade i smagen. Urpræget frugt i eftersmagen.
Er uovertruffen som dessertledsager eller som substitut for avec'en.
ST. BERNARDUS
ST. BERNARDUS ABT. 12
Noget tillukket under flot, tæt skumhat præsenterer den trappist-like klosterøl sig med de smag-mæssigt mørke og nøddeagtige nuancer uden pågående sødemfuldhed.
Blid og behagelig. Vinøs med chokoladetoner i eftersmagen.
Noget tillukket under flot, tæt skumhat præsenterer den trappist-like klosterøl sig med de smag-mæssigt mørke og nøddeagtige nuancer uden pågående sødemfuldhed.
Blid og behagelig. Vinøs med chokoladetoner i eftersmagen.
BRYGGERI: Brouwerij Sint Bernardus, Watou, Belgien
10,0% alc.vol.
10,0% alc.vol.
YOUNG'S
Bryggeri: The Ram Brewery, London, England
7,2% alc.vol.
7,2% alc.vol.
OLD NICK
Aromatisk Barley Wine under en tæt, kakaoagtig skumhat. Chokoladetakter og andre maltnuancer. Som andre af Young's bryg umådelig 'drinkable'.
Totalt fravær af såvel bitterhed som pågående sødme.
Aromatisk Barley Wine under en tæt, kakaoagtig skumhat. Chokoladetakter og andre maltnuancer. Som andre af Young's bryg umådelig 'drinkable'.
Totalt fravær af såvel bitterhed som pågående sødme.
BARLEY WINES I ØVRIGT
USA
- BIG FOOT, BARLEYWINE STYLE ALE, 11,0% alc.vol., Sierra Nevada Brewing Company, Chico, CA., USA
- OLD RUFFIAN, BARLEY WINE STYLE ALE, 10,2% alc.vol., Great Divide Brewing Company, Denver, CO., USA
- DOGGIE CLAWS, BARLEY WINE STYLE ALE, 10,5% alc.voll, Hair of the Dog Brewing Company, Portland, Oregon, USA
- HOG HEAVEN, BARLEYWINE-STYLE ALE, 9,2% alc.vol., Avery Brewing Company, CO., USA
- THE HAIRY EYEBALL, 9,0% alc.vol., Lagunitas Brewing Company, Californien, USA
- MONSTER ALE, BARLEYWINE STYLE, 11,0% alc.vol., Brooklyn Brewery, N.Y., USA
- XS OLD CRUSTACEAN, BARLEYWINE STYLE ALE, 11,5% alc.vol., Rogue, Newport, Oregon, USA
- HORN DOG, BARLEYWINE STYLE ALE, 10,5% alc.vol., Flying Dog Brewery, LLC, Denver, Colorado
ENGLAND
- STRONG GOLDEN BARLEY WINE, 10,2% alc.vol., Samuel
- GOLDEN PRIDE - SUPERIOR STRENGTH ALE, 8,5% alc.vol., Fuller's, England
- OLD TOM - STRONG ALE, 8,5% alc.vol., Unicorn Br., England