Danske mikrobryggerier

BarleyWine fører for tiden øl fra følgende danske mikrobryggerier

• Herslev Bryghus i Herslev  ved Roskilde
• Bryggeriet Skands i Brøndby ved København
• Brøckhouse i Hillerød
• Svaneke Bryghus på Bornholm
• Ørbæk Bryggeri på Fyn
• Grauballe Bryghus ved Silkeborg
• Ølfabrikken i Roskilde
• Raasted Bryghus ved Randers
• Bøgedal Bryghus ved Vejle
• Musikbryggeriet daCapo  i Viby Sjælland
• BrewPub i København City
• Bryghuset Braunstein i Køge
• Wintercoat Brewery i Sabro ved Århus
• Mikkeller Mikrobryggeri i København (virtuelt bryggeri)
• Indslev Bryggeri i Nørre Aaby på Nordfyn
• Bryggeriet Djævlebryg i Kgs. Lyngby (virtuelt bryggeri)
• Roskilde Øl i Viby Sjælland
• Bryggeri Skovlyst i Hareskoven i Nordsjælland
• Amager Bryghus på Amager ved København
• Xbeeriment i København / Amager (virtuelt bryggeri)

Læs nedenfor om  de øl fra danske mikrobryggerier, som kan købes i BarleyWine.

Herslev Bryghus - www.herslevbryghus.dk
Bryghuset blev startet d. 16. april 2004 af brygger-ejer Tore Jørgensen -engelsk inspireret mikrobryggeri indrettet i en gennem-moderniseret tidligere staldbygning midt i landsbyidyllen Herslev.

Der brygges virkeligt 'made by hand', men hvad vigtigere er helt uden den - forbandede - kulsyredoping, som de konventionelle bryggerier benytter sig af. Og selvfølgelig uden filtrering og pasteurisering. Kommer der en dag en dansk 'real cask ale', kommer den sikkert fra Herslev.

I BarleyWine fører vi:

• Herslev Hvede, 5,8%
• Herslev Pale Ale, 5,9%
• Herslev Pilsner, 5,5%
• Herslev Schwarz Bier, 5,5%
• Herslev Mjølner Barleywine, 11,0% - nyhed

Og som sæsonøl:

• Herslev Forårs Bryg, 8,0%
• Herslev Maj Bock, 7,0%
• Herslev Midsommer Bryg, 5,5%
• Herslev Sommer Ale, 5,6%
• Herslev Gorms Bryg, 5,5%
• Herslev Høst Bryg Mjødurt
• Herslev Høst Bryg Kirsebær, 7,0%
• Herslev Oktober Bock, 8,0%
• Herslev Stjerne Bryg (juleøl), 8,0%

Vi fører nu 5 forskellige, flotte ølglas fra Herslev

Bryggeriet Skands - www.bryggeriet-skands.dk
Bryggeriet er startet af ægteparret Skands i 2003 som mini-mikro- bryggeri i tilknytning til privatboligen på Frederiksberg. Primo 2004 er både pilotbryggeriet og et nyt 15 hl anlæg (made in Bamberg) installeret i en mindre industribygning i Brøndby.

Bryggeren Birthe Skands - med fortid i Valby-mastodonten - tog marketingsdrengene dér på ordet og virkeliggjorde Semper Ardens grundidé: brygmesterens drøm om at brygge små serier af friskt øl uden enzymer og andre industrielle tilsætningsstoffer.

I BarleyWine fører vi:

• Skands Humlefryd, pilsner, 5,5%
• Skands New Stout, mørk aromatisk lager, 5,8%
• Skands Nick's Ale, bottle conditioned ale, 5,1%
• Skands Porter, overgæret, mørk og kraftig, 7,2%

Og som sæsonøl:

• Skands Brüssel Wit, 5,2%
• Skands Elmegade IPA, 6,4%
• Skands Free Beer, 5,7%
• Skands Julebryg, 6,5%

Vi fører ølglasset fra Skands.

Brøckhouse - www.broeckhouse.dk
I 2002 startede brygger Allan Poulsen sammen med Casper Vorting  mikrobryggeriet Brøckhouse i udkanten af Hillerød. I 2004 gjorde Allan Poulsen sin hobby med at brygge kvalitetsøl til sit levebrød. Efterspørgslen har siden været meget stor efter hans gode øl.

I Barley Wine fører vi Brøckhouse'  faste øl:

• Brøckhouse Blonde 6,5%
• Brøckhouse Esrum Kloster, 7,5%
• Brøckhouse Hvede, 5,5%
• Brøckhouse India Pale Ale (IPA), 5,5%
• Brøckhouse Old Ale, 6,5%
• Brøckhouse Rød, 5,6%
• Brøckhouse Stout, 5,6%
• Brøckhouse Pilsner, 5,0%
• Brøckhouse Slotsøl, 8,0%
• Brøckhouse Vintage, 10,1%
• Brøckhouse EPIC Rød, 9,0%
• Brøckhouse EPIC Stout, 10,0%
• Brøckhouse EPIC India Pale Ale (IPA), 9,5%

Og som sæsonøl:

• Brøckhouse Påskebryg, 8,5%
• Brøckhouse Høstbryg, 6,0%
• Brøckhouse Galathea, 6,0%
• Brøckhouse Julebryg, 9,0%
• Brøckhouse, Draupnir, 6,5%
• Brøckhouse, Sommer Saison, 5,5%

Vi har  Brøckhouse glas til salg med Brøckhouse-logo - 2 typer, det slanke og det buttede.

Svaneke Bryghus - www.bryghuset-svaneke.dk
I påsken år 2000 blev Svaneke Bryghus indviet i en af de gamle købmandsgårde, som ligger midt i Svaneke by. Bryghuset er et restaurant-bryggeri, hvor man kan indsnuse duften og følge med i fremstillingen af husets øl 'Bornholmer Bryg', mens man nyder den ufiltrerede og upasteurisderede øl over et måltid mad.

Bryghuset tapper også på flaske, og i BarleyWine fører vi:

• Bornholmer Bryg, Byens Øl, 5,8%
• Bornholmer Bryg, Dobbel Brun, 5,0%

Og som sæsonøl:

• Bornholmer Bryg, Julebryg 2006, 5,8%
• Bornholmer Bryg, Vinterbryg, 5,7%
• Bornholmer Bryg, Påskebryg, 5,7%
• Bornholmer Bryg, Sweet Mary, 7,9%
• Bornholmer Bryg, Stærke Preben, 7,9%

Glas fra Svaneke Bryghus kan købes i butikken.

Ørbæk Bryggeri - www.oerbaek-bryggeri.nu
Ørbæk Bryggeri blev grundlagt i 1906 og var oprindeligt et malt-og hvidtølsbryggeri. Bryggeriet lukkede imidlertid i 1980 - men genopstod i 2000 med en række økologiske ølmærker på programmet.

I BarleyWine fører vi:

• Ørbæk, Barley Wine, 12,0%

Og som sæsonøl:

• Ørbæk, Fynsk Forår, 4,8%
• Ørbæk, Påskebryg, 7,2%
• Ørbæk, Santa C. juleøl, 5,8%

Grauballe Bryghus - www.grauballe-bryghus.dk
I 2003 etablerede brygmester William Frank og bromatolog Else Birk Grauballe Bryghus på deres gård Mosely lidt nord for Grauballe - i nærheden af Silkeborg. Her på gården brygges overgæret øl - ale. Inspirationen har de fra den nordfranske 'Biere de Garde' samt fra engelske og især skotsek ales.

William og Else kalder deres øl for 'Mosebryg'.

Bryghusets lille produktion afsættes på fustager til en udvalgt kreds af ølsteder. Men takket være venskabet med brygmesteren på Thisted Bryghus er det lykkedes Grauballe Bryghus at komme på flaske.

I BarleyWine fører vi:

• Grauballe, Honey Gold, 7,5%
• Grauballe, Barley Wine, 8,5%
• Grauballe, Enebær Stout, 6,0%
• Grauballe, Red Irish, 5,6%
• Grauballe, Morgendug, 4,5%
• Grauballe, Nørrebryg - India Pale Ale, 6,2%
• Grauballe, Sort Sol, 5,8%

Ølfabrikken - www.oelfabrikken.dk
Ølfabrikken startede med at brygge øl i slutningen af 2004.  Bryggeriet er i 2007 flyttet fra Holløselund ved Tidsvildeleje i Nordsjælland til Roskilde. Samtidig indgik Ølfabrikken i et samarbejde med Gourmetbryggeriet. Dette samarbejde ophørte dog i starten af 2008.

Christian bryggede/brygger ale - altså overgæret øl. Han er inspireret af øltyper, man i dag brygger i England, USA og Belgien. Alle øl er håndlavet, dvs. ikke pasteuriseret & ikke filtreret. Øllet eftergæres på flasken - på samme vis som de bedste belgiske øl.

I BarleyWine har vi ført / fører vi flere af nedennævnte:

• Ølfabrikken, Brown Ale, 5,5%
• Ølfabrikken, Wit, 5,0%
• Ølfabrikken, Rug IPA, 7,0%
• Ølfabrikken, Stout, 6,0%
• Ølfabrikken, Pale Ale, 5,5%
• Ølfabrikken, Porter, 7,5% *
• Ølfabrikken, Tisvilde Blonde, 5,5%
• Ølfabrikken, Cream Ale, 4,7%
• Ølfabrikken, Kaffeporter, 5,5% * 
• Ølfabrikken, Dark Mild, 3,8%
• Ølfabrikken, Old Ale, 6,5%
• Ølfabrikken, US Wheat, 5,5%
• Ølfabrikken, Pilsner Specialbryg, 5,0%
• Ølfabrikken, Gammel Ekstra Porter, 8,5%
• Ølfabrikken, Sommer IPA, 6,0%
• Ølfabrikken, AA 2006, Danske Ølentusiasters Fødselsdagsbryg, 8,0%
• Ølfabrikken, Belgisk Brown Ale, 8,0%
• Ølfabrikken, Rød / Wit, Specialbryg, 4,5%
• Ølfabrikken, Infernale, 9,0%
• Ølfabrikken, Gårdbryg, Specialbryg, 7,0%
• Ølfabrikken, Dekadence 2005, Specialbryg, 13,0%
• Ølfabrikken, Rauchbier, Specialbryg, 6,0%
• Ølfabrikken, Imperial Cream Ale, 9,0%
• Ølfabrikken, Trippel, 9,5%
• Ølfabrikken, Clansman, Richards Barleywine, 8,0%
• Ølfabrikken, Abbey Ale, Special Reserve, 8,5% *
• Ølfabrikken, Tripel, Special Reserve, 9,0% *
• Ølfabrikken, Saison Kamille, 6,3%
• Ølfabrikken, Petit Blau, 6,5%
• Ølfabrikken, Cascade Bitter, 3,5%
• Ølfabrikken, Høst India Pale Ale, 6,5%
• Ølfabrikken, Irsk Stout, 4,0%
• Ølfabrikken, Rug Mild, 3,2%
• Ølfabrikken, 100 gram India Pale Ale, 8,5%
• Ølfabrikken, Islay Cask Stout, 9,0%

Og som sæsonøl:

• Ølfabrikken, Vinter Ale, 7,0%
• Ølfabrikken, Jule Ale 2007, 8,0% *
• Ølfabrikken, Kloster Jul 2007, 9,5%
• Ølfabrikken, Nytår 2006, 10,0%
• Ølfabrikken, Forår 2006,  9,0%
• Ølfabrikken, Efterår 2006, 6,5%
• Ølfabrikken, Nytår 2007, 8,5%
• Ølfabrikken, Winter Stout, Specialbryg, 8,5%

 
* På lager i februar 2009.

Raasted Bryghus - www.raasted-bryghus.dk
Et af de nyeste danske mikrobryggerier er Raasted Bryghus ved Randers, som har til huse i det tidligere Raastedbro Mejeri. Her har Danmarks yngste bryggeriejer, Martin Jensen, sammen med sin kone Merete startet med at brygge håndværksøl. I januar 2005 gik Martin fra at være jurastuderende på Aarhus Universitet til at være mikrobrygger.

Hans hobby har han nu gjort til sin levevej. Alt øl er upasteuriseret, ufiltreret og eftergæret på flaske.

I BarleyWine fører vi nedennævnte øl:

• Raasted Brown Ale, 5,5%
• Raasted Barleywine, 10,5% *
• Raasted Imperial IPA, 9,0%
• Raasted Imperial Stout, 10,0% *
• Raasted Juleøl, 8,5% *
• Raasted Trippel , 8,5%
• Raasted Pale Ale, 5,5%
• Raasted Pilsner, 5,2%
• Raasted India Pale Ale, Cascade, 5,5%
• Raasted India Pale Ale, First Gold , 7,5%
• Raasted Stout,, 6,3%
• Raasted Trippel Special Edition, 8,5%
• Raasted Forår, 5,5%
• Raasted Oatmeal Stout, 6,2% - brygget af Jesper Heilskov Nielsen, som i 2007 vand de Vendsysselske Mesterskaber (VM) i Håndbryg
• Raasted Double Imperial Stout, 12,5% *
• Raasted Oak Aged Imperial Stout, 10,0%
• Raasted Saison, 5,0% *
• Raasted Strong Ale, 9,0% *

* På lager i februar 2009

Bøgedal Bryghus - www.boegedal.com
Bag Vejlebryggeriet står Casper Vorting, som i sin tid startede Brøckhouse sammen med Allan Poulsen. I 2004 startede han sit nanobryggeri uden computere, uden pladefiltre og ikke mindst - uden pumper. Danmarks eneste fritfaldsbryggeri. Retro, der virkelig vil noget.

Øllet bliver til på en træfyret grukedel med masser af 'hot-spots', som betyder, at man aldrig kan brygge to portioner, der er ens. Derfor ingen navne - udover chargenr. Der gås ikke på kompromis. Øllet er overgæret, upasteuriseret og ufiltreret - og tappes på 75 cl flasker med champagneprop. Hvert bryg er unikt og i meget begrænset 'oplag' (400 flasker).

Her i november 2008 har vi følgende bryg fra Bøgedal på hylde - så længe lager haves!

• Bøgedal No. 128, Lys, Perle, Tettnang, 5,2 %
• Bøgedal No. 132, Lys, Perle, Cascade, 5,0 %
• Bøgedal No. 133, Mørk, Centenniel, Perle, 6,0 %
• Bøgedal No. 135, Lys, Perle, Cascade, Citronmelisse, 7,9 %

Musikbryggeriet DaCapo - www.musikbryggeriet.dk
Musikbryggeriet DaCapo i Viby Sjælland er et nyt dansk mikrobryggeri, hvis idégrundlag er fremstilling af spændende øltyper, som er sjældne i Danmark.

Bryggeriet ejes af 4 musikere, som spiller kammermusik i deres fritid, og som har en fælles interesse i fremstillingen af godt øl med anvendelse af den bedste kvalitet i råvarer kombineret med en håndværksmæssig omhu i brygprocessen. Brygmester på DaCapo er kemiingeniør Henrik Lykkegaaard, som har mangeårig erfaring med ølbrygning.

BarleyWine fører følgende øl fra DaCapo:

• DaCapo, Rubato, en amerikansk insp Steambeer, 5,6%
• DaCapo, Wiener, den klassiske lagerøl fra Wien,  6,0%
• DaCapo, Maestoso, Imperial Stout , 8,2%
• DaCapo, Barley Wine 2007, 10,0%

Og som sæsonøl:

• DaCapo, Pastorale, en overgæret påskebryg, 6,5%
• DaCapo, Englelyd, et julebryg insp. af belgisk ale, 7,2%

Vi sælger 2 forskellige DaCapo glas, som passer til øllet - et højt, smalt glas og et lille cognacformet glas - begge med logo.

Bryghuset Braunstein - www.braunstein.dk
Bryghuset Braunstein er Køges nye  lokale mikrobryggeri, beliggende på Køge indre havn. Det er brødrene Claus og Michael Braunstein Poulsen, som står bag ved bryggeriet, og det første bryg havde premiere i december 2005.

Bryghuset Braunstein brygger 3-4 faste typer specialøl samt øl, der er afstemt til årstiden - alle upasteuriserede.

I BarleyWine fører vi:

• Bryghuset Braunstein, BB Pilsner, 5,3%
• Bryghuset Braunstein, BB Dark Lager, 5,4%
• Bryghuset Braunstein, BB Amber Lager, 5,2%

Og som sæsonøl:

• Bryghuset Braunstein, BB Winter Bock, 8,5%
• Bryghuset Braunstein, BB Spring Bock, 6,5%

Vi fører også det elegante pilsnerglas fra bryggeriet.

Wintercoat Brewery - www.wintercoat.dk
Bryggeriet Wintercoat blev etableret i 2004 i Sabro ved Århus og ligger på et gammelt husmandssted, som er bryggeren Niels Jørn Thomsens fødehjem. Niels Jørn har været håndbrygger igennem mere end 25 år og har altså realiseret drømmen om at etablere eget bryggeri. Et rigtigt familiebryggeri, som drives sammen med hans kone Disa og sønnen Kristian.

Der brygges faste typer samt sæsonøl. Alle øl er hverken pasteuriserede eller filtrerede

Vi fører i BarleyWine følgende øl:

• Wintercoat, ESB, 6,2%
• Wintercoat, Boghvede, 3,5%
• Wintercoat, Oatmeal Stout, 5,4%
• Wintercoat, India Gold IPA, 6,3%
• Wintercoat, Buschwhacker, 5,9%
• Wintercoat, Double Hop, 8,2%
• Wintercoat, Cockney Imperial Stout, 8,0%
• Wintercoat, Vildmoseøl, 5,8%
• Wintercoat, Yellow Jacket, 5,3%
• Wintercoat, Bitches Brew, 6,5%

Mikkeller Mikrobryggeri - www.mikkeller.dk Kristian Klarup Keller startede med at brygge i meget små mængder, men satte snart produktionen i vejret ved at leje sig ind på andre mikrobryggerier. Først var det Ørbæk og Gourmet Bryggeriet. Siden på bryggerier i Belgien. I sommeren 2007 er Keller gået ud af Mikkeller for at satse på karrieren som musikredaktør. Mikkel fortsætter alene 'på fuld skrue' og vil fortsætte med at bryde grænser for dansk ølbrygning. Bryggeriet beholder sit navn og sit logo. Inspirationen findes fortsat i mikrobryggerier i USA.

I BarleyWine fører vi:

• Mikkeller, Stateside India Pale Ale, 7,0%
• Mikkeller, Jackie Brown, 6,0%
• Mikkeller, Beer Geek Breakfast, 7,5%
• Mikkeller, Monk's Elixir, 10,0%
• Mikkeller, Black Hole, 13,1%
• Mikkeller, Big Worse Barley Wine, 12,0%
• Mikkeller, Struise-Mikkeller, 9,0%
• Mikkeller, Santa's Little Helper, 11,0% (sæsonøl
• Mikkeller, Til - Fra, 8,0% (sæsoøl)
• Mikkeller, All Others Pale, 6,0%
• Mikkeller, Black Imperial Stout - HEI, 17,5%
• Mikkeller, Draft Bear - Imperial Pilsner, 8,0%
• Mikkeller, It's Alive!, 8,0%
• Mikkeller, Vibskov Emilius, Pale Ale, 6,0%

Indslev Bryggeri - www.indslevbryggeri.dk
Indslev Bryggeri i Nørre Aaby på Nordfyn kan føre sine rødder tilbage til 1897, hvor det i mange år var et traditionelt  landsbybryggeri, der producerede øl til beboerne på de lokale gårde. Fra 1973 producerede man det såkaldte 'stakitøl', og bagefter var det sodavandsbryggeri indtil 1990, hvor bryggeriet lukkede.
I 2006 genåbnede bryggeriet  efter en kraftig renovering af de gamle bygninger og bryggeriudstyr. Initiativtager er den 28-årige Anders Busse Rasmussen, hvis oldefars bror grundlagde det gamle bryggeri i 1897. Renoveringen er sket med hjælp fra eksterne investorer.

Den tyske brygmester, Stefan Peter Stadler, brygger hvedeøl efter tysk og belgisk tradition.

I BarleyWine fører vi:

• Indslev, Hvede Bock, Weizenbock, 8,0%
• Indslev, Sort Hvede, 6,5%
• Indslev, Spelt Bock, 7,0%

Og som sæsonøl:

• Indslev, Jule Hvede, 6,5%
• Indslev, Påske Hvede, 6,0%

Bryggeriet Djævlebryg ApS www.djaevlebryg.dk
Bryggeriet Djævlebryg er et mikrobryggeri på Sjælland i omegnen af Lyngby.
Bryggeriet Djævlebrygs erklærede formål er at brygge Satans gode øl! Øl man ønsker at smage igen .... og igen!

Bryggeriet blev stiftet i juni 2006, og bag bryggeriet står 4 yngre fyre - alle med naturvidenskabelig uddannelsesbaggrund. Firkløveret består af cand.scient. i organisk kemi Per Olaf Huusfeldt (daglig ledelse), brødrene Lindgreen: bach.scient. i biologi Rune Lindgreen (udvikling og webmaster), cand.scient. i bioinformatik Stinus Lindgreen (kvalitetssikring) samt datalogistuderende Morten Bartvig (programmering og tekniske løsninger).

Med det seneste bryg 'Pride of Nekron' er der nu 6  'satans gode øl'  på gaden . I BarleyWine fører vi dem alle sammen -  brygget på lejebasis hos Brøckhouse i Hillerød, mens de gode folk bag Djævlebryggeriet sparer penge sammen til at indrette bryggeriet i egne lokaler i området omkring Kgs. Lyngby.

I BarleyWine fører vi:

• Mystikale, krydret ale, 6,5%
• Son of Nekron, Porter, 6,5%
• Nekron, Stout, 8,5%
• Schopenhauers Vilje, Humlet Ale, 6,5%
• Old Mephisto, Barleywine, 10,5%
• Pride of Nekron, Imperial Stout, 10,5%

Desuden det elegante Djævlebryg-glas

BrewPub www.brewpub.dk
BrewPub er et af Københavns nye brygværtshuse med eget bryghus med tilhørende restaurant og pub. Det ligger et stenkast fra Rådhuspladsen med hyggeligt miljø både i den charmerende gårdhave og 'nede i kælderen'. Brygger Hans-Ole Kraglund har i sommeren 2007 afløst norske Gunnhild Kolvereid. Hans-Ole har i et års tid været brygger på Ølfabrikken og har desuden en fortid som håndbrygger med flere priser i bagagen. De mange gode øl, som serveres i restaurant og pub, skal Hans-Ole nu videreføre og  videreudvikle - bistået af de prisbelønnede håndbryggere Dan Temple og Jens Mortensen. Og de har alle lysten til at eksperimentere - også i udviklingen af Det Nye Danske Ølkøkken.

Op til jul i 2005 fik de flasket bryggeriets populære Cornelius - noget så sjældent som en hvedejuleøl, som vi med succes solgte i BarleyWine.

I starten af 2007 har bryggeriet fået flasket en anden succes fra BrewPub, nemlig Atlantic IPA - en 'brobygning' mellem engelsk og amerikansk IPA.

• BrewPub, Atlantic IPA, 5,5%

Og i sommeren 2007 er endnu 2 af bryggeriets 'flagskibe'  kommet på flaske:

• BrewPub, Amarillo, 5,5% - en forfriskende red ale
• BrewPub, Cole, 5,2% - en sort, ufiltreret overgæret porter

Bryggeri Skovlyst www.bryggeriskovlyst.dk
Bryggeri Skovlyst ligger idyllisk i udkanten af Hareskoven i tilknytning til det gamle traktørsted 'Skovlyst', som siden 1893 har dannet rammen om mange udflugter og skovture. I dag er traktørstedet omdannet og nyindrettet, så det rummer et moderne bryghus med tilhørende restaurant ude som inde. Jan og Kasia Olsen tager imod. Bryggeri og køkken inspireres af skoven og dens produkter - og det er det, der gør Skovlyst's øl til noget særligt.

Udover de faste øl som bl.a. India Pale Ale og Havre Stout brygger Casper Møller, som er brygmester på stedet, sammen med chefbrygger Karsten Rasmussen en række specialøl. Til påske brygges 'Ahornbryg', som er en fyldig mørkgylden påskebryg (bock) eftergæret på ahornsirup. I det tidlige forår brygges 'Birkebryg' tilsat birkesaft. Og når bøgen springer ud, brygges 'Bøgebryg', som er gæret på Hareskovens nyudsprungne bøgekviste.

I BarleyWine fører vi:

• India Pale, 6,3%
• Havre Stout, 7,0%
• Barley Wine, 10,0%

Og som sæsonøl:

• Ahornbryg, 6,0%
• Birke Bryg, 5,2%
• Bøge Bryg, 5,2%
• Skovmærke Bryg, 5,0%

Amager Bryghus www.amagerbryghus.dk
Amager har i april 2007 igen fået sit eget bryghus - efter at øens sidste bryghus lukkede og slukkede tilbage i 1905. Det er de erfarne håndbryggere og venner Jacob Storm og Morten Lundsbak, der har gjort deres drøm om eget bryggeri til virkelighed. De har designet det hele fra bunden, bragt al deres knofedt og også deres sparepenge under mottoet: 'Hvor der er vilje, er der en vej'.

De to bryggere har to gange vundet sølv i DM i håndbryg. De er amerikansk inspireret med brug af amerikanske humletyper og tørhumling - så der er ikke langt til fordanskningen: 'amagerkansk øl'. De satser på en lokal forankring på Amager og nærmeste omegn - og på mange nye eksperimenter, gæstebryggere og sæsonøl.

• Sundby Stout, 6,2% - en kulsort stout, som er tørhumlet sent i processen med de amerikanske humler Nugget, Centennial og Cascade. Anderledes og udfordrende - p.t. udsolgt
• Christianshavn Pale Ale, 5,5% - med indspiration i øltypen 'American Pale Ale', og der er ikke sparet på humletyperne Cascade og Centennial
• Dragør Tripel, 9,0% - en overgæret øl med inspiration i de stærke, belgiske klosterøl af typen Tripel; de sødlige malte får modspil i Halletauer-humlen
• Summer Fusion, 3,5% - denne øl er svaret til de mange, der i årevis har spurgt: 'Hvornår får vi en amerikansk-engelsk-tysk over-undergæret pilsner-ale, der smager af en masse, uden at man bliuver bimmelim?' - udsolgt
• Amager Imperial Brown Ale, 7,2% - bryggerne har piftet den klassiske Brown Ale op ved både at kigge dybt i maltsække og humlebøtter. Man fornemmer nøddetoner og smag af bitter chokolade
• Amager Imperial Stout, 10,01% - kulsort dækket af et cremet lysebrunt skum. Tydelige kaffe- og chokoladetoner - og duft af vanille
• Amager Batch One, 9,2% - særbryg - en American Strong Ale, godt humlet. Der er anvendt Simcoe-humle både i kogningen og i den efterfølgende tørhumling. Bitterheden får modspil i den sødlige karamelmalt
• Amager Imperial Stout, 11,5% - Barrel Aged Series - den første i en serie. Denne Imperial Stout er modnet 3 måneder på amerikanske whisky-fade - udsolgt
• Amager Rated XX, 9,0% - En Imperial IPA, der indeholder 20 forskellige slags humle (200+ IBU). Den skal smages nu, for bryggerne kan ikke gøre den om! - udsolgt
• Amager Høstbryg, 8,5%. Gyulden som kornet og velduftende som sensommerens blomster.
• Hr. Papsø, 12,0%. En bourbon-lagret Quadrupel, som bærer præg af vanilje, bourbon og trænoter.
• Amager Julebryg 2008, 7,5% - mørk belgisk ale.

Xbeeriment, www.xbeeriment.dk
Xbeeriments mission er at brygge øl af høj kvalitet og med markant personlighed. De to bryggere, Anders Østergaard og Thomas Hoelgaard, siger, at det ikke er et mål i sig selv at ramme den bredest mulige målgruppe, men i stedet at brygge øl, der skubber til grænserne for, hvad publikum forventer.

Xbeeriment er et mikrobryggeri uden et fysisk bryganlæg. Anders og Thomas producerer øllet ved at leje sig ind på eksisterende produktionsfaciliteter, hvor de brygger øllet efter deres egne opskrifter.

Begge bryggere er håndbryggere, som har modtaget adskillige medaljer ved Damarksmesterskaber og Skandinviske mesterskaber i håndbryg. Så de ved, hvad de har med at gøre.

I juni 2008 var deres første øl på markedet, og den fører vi i BarleyWine, hvor den i september stadig er på lager:

• Xbeeriment Saixon, 9,0 %: Bryggernes bud på en såkaldt Super Saison. En overgæret, meget tør og relativt lys øl med masser af karakter fra meget aromatiske gærstammer. Har en snert af syrlighed, der bidrager med friskhed.  Saixon er brygget på Amager Bryghus.

• Xbeeriment Quad, 11,0 %. Et kraftigt, mørkt bryg med duft af blommer og røde bær. I smagen er der toner af karamel, som blandes med friske, frugtige smagsindtryk. Den kraftfulde smag afrundes af friskhed fra bitterhumlen og en tør finish.