LAMBIC
Indledende tekst om Lambic - på vej
BOON
OUDE GEUZE BOON
Særpræget, næsten sherry-agtig duft. Sødmefuldheden i lambic-blandingen er godt balanceret med humle-præget og en overvejende saltet eftersmag.
Særpræget, næsten sherry-agtig duft. Sødmefuldheden i lambic-blandingen er godt balanceret med humle-præget og en overvejende saltet eftersmag.
Bryggeri: N.W. Brouwerij Boon, Lembeek, Belgien
6,5% alc.vol. - .... gr. Plato
6,5% alc.vol. - .... gr. Plato
Bryggeri: N.W. Brouwerij Boon, Lembeek, Belgien
8,0% alc.vol. - .... gr. Plato
8,0% alc.vol. - .... gr. Plato
OUDE GEUZE BOON -
MARIAGE PARFAIT
Duftens og smagens oplevelse af syrlighed og vinøsitet er total. Men der er tale om en dynamisk oplevelse, hvor syrlighed, frugtig sødme og svag bitterhed gensidigt giver hinanden plads i smagsoplevelsen.
MARIAGE PARFAIT
Duftens og smagens oplevelse af syrlighed og vinøsitet er total. Men der er tale om en dynamisk oplevelse, hvor syrlighed, frugtig sødme og svag bitterhed gensidigt giver hinanden plads i smagsoplevelsen.
MORT SUBITE
Bryggeri: Brouwerij De Keersmaeker, Kobbegem, Belgien
4,5% alc.vol. - 13,3 gr. Plato
4,5% alc.vol. - 13,3 gr. Plato
MORT SUBITE FRAMBOISE
Prikkende belgisk "champagne-lambic" (spontantgæret øl) med
mange små bobler og relativt fast skum.
Hindbærsmagen er elegant. Forfriskende.
Prikkende belgisk "champagne-lambic" (spontantgæret øl) med
mange små bobler og relativt fast skum.
Hindbærsmagen er elegant. Forfriskende.
MORT SUBITE KRIEK
Pink er både det tætte skumlag og øllets egen farve. Duften er syrlig frugt, smagen derimod relativt sødlig og helt uden den for Kriek så typiske bitterhed. Den kommer til gengæld i eftersmagen.
Pink er både det tætte skumlag og øllets egen farve. Duften er syrlig frugt, smagen derimod relativt sødlig og helt uden den for Kriek så typiske bitterhed. Den kommer til gengæld i eftersmagen.
Bryggeri: Brouwerij De Keersmaeker, Kobbegem, Belgien
4,5% alc.vol. - 13,3 gr. Plato
4,5% alc.vol. - 13,3 gr. Plato
Bryggeri: Brouwerij De Keersmaeker, Kobbegem, Belgien
4,5% alc.vol. - 13,3 gr. Plato
4,5% alc.vol. - 13,3 gr. Plato
MORT SUBITE GUEUZE
Gylden, svagt syrlig gueuze (blanding af forskellige lambicbryg) under en kortlivet skumhat.
'Æblet' eftersmag.
Gylden, svagt syrlig gueuze (blanding af forskellige lambicbryg) under en kortlivet skumhat.
'Æblet' eftersmag.
TIMMERMANS
Bryggeri: Brouwerij Timmermans, Itterbeek, Belgien
5,0% alc.vol. - 13,4 gr. Plato
5,0% alc.vol. - 13,4 gr. Plato
TIMMERMANS GUEUZE
Et off-white skum dækker en klassisk gylden gueuze med relativt tydlig syrlig duft. Dette ret tørre bryg markeres af samspillet mellem humlens bitterhed og den for arten typiske blanding af gærkulturer.
Et off-white skum dækker en klassisk gylden gueuze med relativt tydlig syrlig duft. Dette ret tørre bryg markeres af samspillet mellem humlens bitterhed og den for arten typiske blanding af gærkulturer.
