WEISSBIER
En af de ældste øltyper overhovedet. Helt tilbage i Oldtiden bryggede man øl på hvede. Gik af mode i forbindelse med lagerøllets fremmarch - på nær områder som Bayern og Würtenberg i Sydtyskland, Berlin og Leipzig i Nordtyskland samt det gamle Flandern, dvs. Nordfrankrig samt dele af Belgien og Holland.
Normalt relativt alkoholsvag, 4-6%, næsten altid ufiltreret øl, der kun har ét formål: at slukke tørst.
Normalt relativt alkoholsvag, 4-6%, næsten altid ufiltreret øl, der kun har ét formål: at slukke tørst.
ABBAYE DES ROCS
Bryggeri: Brasserie de l'Abbaye des Rocs, Montignies-sur-Roc, Belgien
6,0% alc.vol. - ..... gr. Plato
6,0% alc.vol. - ..... gr. Plato
BLANCHE DES HONNELLES
Spinkel duft af citrus bryder en medium-holdbar hvid skumhat. Smagen og fylden bringer dette hvedebryg til at høre hjemme blandt de mest markante i belgisk-hollandsk hvedesammenhæng.
Brugen af umaltet hvede giver letheden, om end den sammensatte frugtbuket tangerer de lette sydtyske. -
En ener.
Spinkel duft af citrus bryder en medium-holdbar hvid skumhat. Smagen og fylden bringer dette hvedebryg til at høre hjemme blandt de mest markante i belgisk-hollandsk hvedesammenhæng.
Brugen af umaltet hvede giver letheden, om end den sammensatte frugtbuket tangerer de lette sydtyske. -
En ener.
BRØCKHOUSE
Bryggeri: Brøckhouse, Hillerød, Danmark
5,5% alc.vol. - .... gr. Plato
5,5% alc.vol. - .... gr. Plato
BRØCKHOUSE HVEDE
Allans hvede er nærmest en europæisk hvedefusion. Gæren er tysk, humlen fra Tjekkiet og krydringen flamsk med koriander og appelsinskræl. Normalt er hvede en sødmefuld øltype, men Allan har hang til det syrlige, og det får vi også lov at smage her.
Allans hvede er nærmest en europæisk hvedefusion. Gæren er tysk, humlen fra Tjekkiet og krydringen flamsk med koriander og appelsinskræl. Normalt er hvede en sødmefuld øltype, men Allan har hang til det syrlige, og det får vi også lov at smage her.
DE RIDDER
Billede på vej
Bryggeri: Stadsbrouwerij de Ridder, Maastricht, Holland
5,0% alc.vol. - .... gr. Plato
5,0% alc.vol. - .... gr. Plato
WIECKSE WITTE
Skummet er tæt og flot, farven er rigtig 'cloudy' off-gul og duften en spag citrus. Smagen let og nobel citrus/caraso med anstrøg af pære og honning. Denne smag fortsætter i en lang og fortsat citrusagtig eftersmag.
Helhedsindtrykket er silkeblød sødme med honningagtig tone.
Skummet er tæt og flot, farven er rigtig 'cloudy' off-gul og duften en spag citrus. Smagen let og nobel citrus/caraso med anstrøg af pære og honning. Denne smag fortsætter i en lang og fortsat citrusagtig eftersmag.
Helhedsindtrykket er silkeblød sødme med honningagtig tone.
GULPENER
Bryggeri: B.V. Gulpener Bierbrouwerij, Holland
5,0% alc.vol. - 11,5 gr. Plato
5,0% alc.vol. - 11,5 gr. Plato
KORENWOLF WITBIER
Uklar, eftergæret, grågul hollandsk "wit" med den karakteristiske smag af
koriander og citrus (appelsinskræl).
Balanceret syrlighed med behagelig, lettere sødlig eftersmag.
Uklar, eftergæret, grågul hollandsk "wit" med den karakteristiske smag af
koriander og citrus (appelsinskræl).
Balanceret syrlighed med behagelig, lettere sødlig eftersmag.
HERSLEV
Bryggeri: Herslev Bryghus, Herslev ved Roskilde, Danmark
5,8% alc.vol. - .... gr. Plato
5,8% alc.vol. - .... gr. Plato
HERSLEV HVEDE
Frisk i smagen med en dejlig frugtagtig fylde og en blød og fin sødme. En let humlet øl.
Øllet er ufiltreret og upasteuriseret.
Frisk i smagen med en dejlig frugtagtig fylde og en blød og fin sødme. En let humlet øl.
Øllet er ufiltreret og upasteuriseret.
HOEGAARDEN
Bryggeri: Brouwerij De Kluis, Hoegaarden, Belgien
5,6% alc.vol. - ..... gr. Plato
5,6% alc.vol. - ..... gr. Plato
HOEGAARDEN SPECIALE
Æbleduften afslører hveden under den ret kortlivede skumhat. Selv om 'begge forældre' (Hoegaarden Wit og Hoegaarden Grand Cru) til denne vinterhvedeøl er ellers godt krydrede med citrus og koriander, så er 'barnet' behersket krydret i forhold til sit ophav.
Lang og maltet eftersmag.
Æbleduften afslører hveden under den ret kortlivede skumhat. Selv om 'begge forældre' (Hoegaarden Wit og Hoegaarden Grand Cru) til denne vinterhvedeøl er ellers godt krydrede med citrus og koriander, så er 'barnet' behersket krydret i forhold til sit ophav.
Lang og maltet eftersmag.
Bryggeri: Brouwerij De Kluis, Hoegaarden, Belgien
5,0% alc.vol. - 11,5 gr. Plato
5,0% alc.vol. - 11,5 gr. Plato
HOEGAARDEN WITBIER
Citrongul belgisk hvedeøl med meget porøst skum og fin "tør" hvededuft.
Frisk syrlig og præget af tilsætning af koriander og appelsinskræl.
Bemærkellsesværdig tørhed i eftersmagen.
Citrongul belgisk hvedeøl med meget porøst skum og fin "tør" hvededuft.
Frisk syrlig og præget af tilsætning af koriander og appelsinskræl.
Bemærkellsesværdig tørhed i eftersmagen.
KALTENBERG
Bryggeri: König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, München, Tyskland
5,5% alc.vol - 12,6 gr. Plato
5,5% alc.vol - 12,6 gr. Plato
PRINZREGENT LUITPOLD HEFE-WEISSBIER HELL
Relativt lys bayrisk hvede, blid og bekommelig.
Svag syrlig eftersmag med antydning af æble.
Relativt lys bayrisk hvede, blid og bekommelig.
Svag syrlig eftersmag med antydning af æble.
Bryggeri: König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, München, Tyskland
5,5% alc.vol. - 12,6 gr. Plato
5,5% alc.vol. - 12,6 gr. Plato
PRINZREGENT LUITPOLD WEISSBIER DUNKEL
Svagt syrlig hvede med fersken-toner i vanilje og banan i eftersmagen på denne yderst 'drinkable' main-stream hvede.
Svagt syrlig hvede med fersken-toner i vanilje og banan i eftersmagen på denne yderst 'drinkable' main-stream hvede.
LA TRAPPE
Bryggeri: Bierbrowwerij de Koningshoeven Berkel-Enschot, Tilburg, Holland
5,5% alc.vol. - .... gr. Plato
5,5% alc.vol. - .... gr. Plato
WITTE TRAPPIST
Svag duft af citrus og koriander, som får følgeskab af sommeræbler i smagen i pagt med markeret aromatisk bitterhed. Denne elegante bitterhed ledsager frugtigehden i den lange og en anelse røgede eftersmag.
Den eneste Trappist hvedeøl, der findes.
Svag duft af citrus og koriander, som får følgeskab af sommeræbler i smagen i pagt med markeret aromatisk bitterhed. Denne elegante bitterhed ledsager frugtigehden i den lange og en anelse røgede eftersmag.
Den eneste Trappist hvedeøl, der findes.
MAISEL
Bryggeri: Gebr. Maisel KG, Bayreuth, Tyskland
5,7% alc.vol. - 11,8 gr. Plato
5,7% alc.vol. - 11,8 gr. Plato
MAISEL’S WEISSE ORIGINAL
Lidt porøs skumhat dækker over denne kastanjefarvede bayriske Weisse med
en svag syrlig duft. Smagen er klassisk for en sydtysk Weissbier.
Syrlighed og sødme er i perfekt balance, og denne fornøjelse afsluttes med en flot, tør eftersmag.
Lidt porøs skumhat dækker over denne kastanjefarvede bayriske Weisse med
en svag syrlig duft. Smagen er klassisk for en sydtysk Weissbier.
Syrlighed og sødme er i perfekt balance, og denne fornøjelse afsluttes med en flot, tør eftersmag.
Bryggeri: Gebr. Maisel KG, Bayreuth, Tyskland
5,4% alc.vol. - 11,5 gr. Plato
5,4% alc.vol. - 11,5 gr. Plato
MAISEL’S WEISSE DUNKEL
Half-and-half-agtigt, porøst skum ovenpå en klar, bronzefarvet flaskegæret bayrisk hvedeøl.
Lidt mere sødme og lidt mere frugt (æbler) end den lyse udgave. Og også eftersmagen er lidt anderledes, mere syrlig.
Half-and-half-agtigt, porøst skum ovenpå en klar, bronzefarvet flaskegæret bayrisk hvedeøl.
Lidt mere sødme og lidt mere frugt (æbler) end den lyse udgave. Og også eftersmagen er lidt anderledes, mere syrlig.
SCHLENKERLA
Bryggeri: Brauerei Schlenkerla Bamberg, Bamberg, Tyskland
5,2% alc.vol. - .... gr. Plato
5,2% alc.vol. - .... gr. Plato
AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER Weizen
Nok en mandesag. Mange mænd fravælger weissbier på grund af hvedens sødmefulde tone. Den må siges her at være holdt godt i ave af røgsmagen.
En smagssymbiose, der har det bedste fra både røg og hvede.
Nok en mandesag. Mange mænd fravælger weissbier på grund af hvedens sødmefulde tone. Den må siges her at være holdt godt i ave af røgsmagen.
En smagssymbiose, der har det bedste fra både røg og hvede.
SCHNEIDER
Bryggeri: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Tyskland
5,4 alc.vol. - .... gr. Plato
5,4 alc.vol. - .... gr. Plato
SCHNEIDER WEISSE HEFE-WEIZENBIER ORIGINAL
Klassisk tæt og holdbart skum i off-white nuance.
Farven er 'Original', dvs. rav af whisky-tone. Duften er - ligesom smagen - stærkt sammensat. Mørke æbler, stikkelsbær, banan og blommer med en elegant syrlig eftersmag.
Klassisk tæt og holdbart skum i off-white nuance.
Farven er 'Original', dvs. rav af whisky-tone. Duften er - ligesom smagen - stærkt sammensat. Mørke æbler, stikkelsbær, banan og blommer med en elegant syrlig eftersmag.
Bryggeri: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Tyskland
8,0% alc.vol. - ... gr. Plato
8,0% alc.vol. - ... gr. Plato
AVENTINUS
En hvede-dobbel-bock.
Ukendt som begreb i Danmark, om end skattet af mange. De fleste af 'mange' tror ikke, at det er en hvedeøl, de drikker. Hverken skummet eller duften indikerer hvede. Det er kun i den flotte, blide - næsten fløjlsbløde frugtighed - at kendere vil mærke hvedens indflydelse, som rækker helt hen i eftersmagen, i parløb med gærens julefrugt.
En hvede-dobbel-bock.
Ukendt som begreb i Danmark, om end skattet af mange. De fleste af 'mange' tror ikke, at det er en hvedeøl, de drikker. Hverken skummet eller duften indikerer hvede. Det er kun i den flotte, blide - næsten fløjlsbløde frugtighed - at kendere vil mærke hvedens indflydelse, som rækker helt hen i eftersmagen, i parløb med gærens julefrugt.
WEIHENSTEPHAN
Bryggeri: Bayerische Staatsbrauerei Weihen-stephan, Freising, Tyskland
5,4% alc.vo. - 11,8 gr. Plato
5,4% alc.vo. - 11,8 gr. Plato
WEIHENSTEPHANER
HEFE WEISSBIER
Klassisk, lys rav er farven på denne bayriske hvedeøl under et med tiden porøst, omend holdbart skum.
Der er hvede i næsen og hvede i munden - her dog i fin pagt med sødme fra bygmalten og med friskhed i eftersmagen.
HEFE WEISSBIER
Klassisk, lys rav er farven på denne bayriske hvedeøl under et med tiden porøst, omend holdbart skum.
Der er hvede i næsen og hvede i munden - her dog i fin pagt med sødme fra bygmalten og med friskhed i eftersmagen.
Bryggeri: Bayerische Staatsbrauerei Weihen-stephan, Freising, Tyskland
5,3% alc.vo. - 11,8 gr. Plato
5,3% alc.vo. - 11,8 gr. Plato
WEIHENSTEPHANER HEFEWEISSBIER DUNKEL
Smagen er en fin balance mellem hvedens frugt og nærmest chokoladeagtige indflydelse fra den mørkristede malt.
Smagen er en fin balance mellem hvedens frugt og nærmest chokoladeagtige indflydelse fra den mørkristede malt.
ØRBÆK
Bryggeri: Ørbæk Bryggeri, Ørbæk på Fyn, Danmark
5,8% alc.vol. - .... gr. Plato
5,8% alc.vol. - .... gr. Plato
ØRBÆK WEISSBIER HVEDEØL
Et af de bedre forsøg på dansk hvede. Farven, duften og smagen har Bayern som forbillede - dog ikke skummet, som er kulsyresvagt og 'anglofilt' som de øvrige 'Ørbækker'.
Økologisk øl.
Et af de bedre forsøg på dansk hvede. Farven, duften og smagen har Bayern som forbillede - dog ikke skummet, som er kulsyresvagt og 'anglofilt' som de øvrige 'Ørbækker'.
Økologisk øl.
HVEDEØL / WEISSBIER I ØVRIGT
NORGE
NORGE
- NØGNE Ø WIT, 4,5% alc.vol., Nøgne Ø, Det kompromissløse Bryggeri, Grimstad, Norge
- HAANDBRYGGERIET BAVARIAN WEIZEN, 5,5% alc.vol., HaandBryggeriet, Drammen, Norge
- HAANDBRYGGERIET WEIZENBOCK, 7,5% alc.vol., HaandBryggeriet, Drammen, Norge